鳥取市周辺のジビエが買える店まとめ。手軽な加工品や冷凍肉を購入できます。

鳥取市周辺で県内産のジビエが購入できるお店のまとめです。智頭町や若桜町では、獣害対策として駆除されていた鹿肉やイノシシ肉の活用が進められています。

鳥取県は国内でも有数の自然林の宝庫であり、四季の変化が激しい環境であることから、他県のジビエよりも肉質がよく全国的にも高い評価を受けています。

すでに加工されたレトルトパックや缶詰、切り身やひき肉の冷凍品など、扱いやすい状態のジビエを購入できる場所を紹介します。

道の駅若桜 桜ん坊(さくらんぼう)

鳥取県八頭郡若桜町の道の駅です。若桜町は町内面積の95％が森林という自然豊かな環境で、肉質のよい鹿やイノシシが多く生息しています。

店内には真空パックされたジビエのひき肉や薄切り肉、またカレーやすき焼き丼などのレトルト加工品が販売されています。

わかさ29工房(わかさにくこうぼう)

若桜町のジビエ処理加工場です。こちらは精肉のみの取り扱いとなっています。獣害対策として捕獲され、廃棄されていた鹿肉を有効利用したいという思いから設立されました。

若桜町と八頭町で獲れるイノシシと鹿を丁寧に処理し、地域の特産となることをめざしています。

ちづⅮeer‘s

智頭町にあるジビエの食肉処理加工場です。近隣の猟師と連携し、捕獲された鹿肉を30分程度で解体します。そのため、肉の鮮度が非常に良いことが特徴です。丁寧に処理された鹿肉とイノシシ肉は臭みも少なく、いろいろな料理に利用できます。

サンマート各店

鳥取市内のサンマート各店で、冷凍の鹿肉などが販売されています。薄切りやひき肉などが中心で、鹿肉コロッケなどの加工品もあります。店舗によっては、鹿肉料理のイベントが開かれるなど、ジビエの普及に力を入れている店舗です。

※サンマートは鳥取市周辺に8店舗営業しています。

鳥取市のジビエが買える店まとめ

この記事では、鳥取市周辺で県内産のジビエ肉が買えるお店を紹介しました。鹿肉やイノシシ肉は臭みが強くて食べにくいというイメージを持つ方が少なくありません。

若桜町や智頭町の加工場では、高い技術力を持つ猟師が丁寧に処理した精肉を生産しています。

自然の樹木や新芽を食べて育つ鹿肉は、成長期の子どもに必要な鉄分やタンパク質が豊富であり、低カロリーなことが魅力です。カレーやコロッケなどは比較的食べやすいため、子育て中の家庭や体調管理に気をつけたい方などはぜひ鳥取市のジビエを購入してみてください。